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Bockshornkleesamen ganz

Bockshornkleesamen ganz

  • Kräuterhaus Eder
  • K701101
  • Herkunft: Indien
  • Foenugraeci semen
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Produktinformationen "Bockshornkleesamen ganz"

Die Gewürzpalette dieser Erde ist schier endlos. Sie reicht von edlen, hochwertigen und teuren Gewürzen, über seltene und außergewöhnlich scharfe, bis hin zu den 'Mauerblümchen' ihrer Zunft, die eher im Verborgenen Feinschmecker und 'Normalverköster' begeistern. Eine der eher seltenen Gewürzarten ist der Bockshornkleesamen. Bockshornkleesamen werden besonders in den Küchen Sri Lankas, Indiens, Chinas, Südeuropas und den USA verwendet. Hier schätz man die eigenwillige und starke Würzkraft.

Der Ursprung des Bockshornklees liegt im westasiatischen Raum. Bereits 370 v. Chr. war der Bockshornkleesamen eine bekannte Heilpflanze. Seine eigenwillige Würze entfaltet der Samen ganz oder gemahlen. Um sie besser zerstoßen zu können, werden die harten Samen in Wasser eingelegt. Ganze Samen werden auch zum Bestreuen von Gebäck, Brot und deftigen Rinds-, Schweine- und Lammbraten eingesetzt.

Bockshornkleesamen werden in den verschiedensten Ländern ganz unterschiedlich verwendet. In Indien sind sie schmackhafte Teilwürze von Currygerichten, während in Äthiopien und Ägypten Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte, aber auch Eintöpfe, von der kräftigen Würze der Bockshornkleesamen profitieren. In Russland versteht man es, Kartoffel-, Zwiebel- und Pilzsuppen mit einer Würze der Bockshornkleesamen eine besondere Note zu verleihen. In einigen Ländern des Orients werden die gerösteten gemahlenen Samen auch als Kaffeezusatz oder -ersatz verwendet.

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Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie bitte Ihren Arzt oder Apotheker. Lassen Sie sich bei ernsthaften oder unklaren Beschwerden unbedingt von Ihrem Arzt beraten.
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Kundenbewertungen für "Bockshornkleesamen ganz"
28.03.2012

eingeweichte Samen sind gut zu nehmen

Ich habe den Bockshornkleesamen über Nacht eingeweicht und am Morgen kann man diesen essen wie Nüsse oder zum Müsli geben.
Ich will damit meine Bronchitis bekämpfen. Nach zwei Tagen habe ich bereits eine Erleichterung beim Abhusten festgestellt

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