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Kümmel ganz

Kümmel ganz

  • Kräuterhaus Eder
  • K800138
  • Herkunft: Finnland
  • Carum Carvi
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Kümmel ist ein verdauungsförderndes Gewürz mit kräftigem Geschmack. Erfahrene Köche wissen, dass... mehr
Produktinformationen "Kümmel ganz"

Kümmel ist ein verdauungsförderndes Gewürz mit kräftigem Geschmack. Erfahrene Köche wissen, dass Kümmel in der Würzung von Speisen und Gerichten mehr zum Einzelgänger neigt. Seine Harmoniefühler lassen nur Chilipulver und Pfeffer zu. Kümmel verfeinert ganz oder gemahlen und wird im Volksmund auch Brotkümmel Feldkümmel oder Köm genannt. Kümmel gemahlen wird aus getrockneten Kümmelsamen gewonnen. Sein anisähnlicher und süßlicher Geschmack verliert im Gegensatz zum ganzen Kümmel ein wenig an Intensität.

Die wichtigsten Herkunftsländer des Kümmels sind Finnland, Dänemark, Polen, Türkei, Tschechien und Ungarn. Kümmel findet in der Lebensmittelindustrie, im Haushalt und in der Medizin Anwendung. Als klassisches und vielseitiges Gewürz zu Gemüsegerichten, deftigem Fleisch, prägnant eigenwilligen Soßen, Käse und auch Brot wird Kümmel ganz und gemahlen von Feinschmeckern und Köchen gleichermaßen geliebt.

Wenn man Kümmel eine Landesküche zuordnen müsste, wäre es unbedingt die deutsche oder vielleicht besser noch die österreichische Küche. Pellkartoffeln mit Kümmel und Quark und einem guten Schuss Sahne verrührt, sind ebenso Kümmel Köstlichkeiten wie der beliebte winterliche Krautsalat, oder die rustikalen Kümmelbrezeln, -hörnchen und -stangen. Auch in Eintöpfen und Gulaschsuppen zeigt Kümmel, dass sich seine eigenwillige Würzung großer Beliebtheit erfreut. Und danach ein 'Köm'. Ein Klarer mit Kümmelgeschmack. Hier zeigt er seine Kunst des Abrundens.

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Kundenbewertungen für "Kümmel ganz"
07.11.2019

Sehr gute Qualität, prompte Lieferung,

Den Kümmel verwende ich unheimlich viel in meinem Haushalt. Seit geraumer Zeit gibt meinem selbstgebackenen Brot den Kick. Tipp für ein Brot mit dem Gewicht von einem Kilo: 20 g Kümmelsamen im Brotwasser einweichen lassen.

28.01.2015

alles bestens: Qualität der Ware, Preis, Lieferzeit.

Da freut sich der Schwabe, wenn er preisgünstig aus dem Vollen schöpfen kann. -
Ist der Schwabe noch sein eigner Koch, gilt das umso mehr mit Gewürzen vom Kräuterhaus Eder.

09.11.2014

sehr gute Qualität

19.08.2012

Ausgezeichznet!

Gute Qualität, zügige Lieferung - wir werden gerne wieder bestellen!

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