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Sumach gemahlen

Sumach gemahlen

  • Kräuterhaus Eder
  • K801378
  • Herkunft: Türkei
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Produktinformationen "Sumach gemahlen"

Sumach gemahlen (ohne Salz)

Sumach hat seinen Ursprung im Mittelmeerraum. In der Türkei wird er häufig als Tischgewürz angeboten, dann aber meist mit Salz vermischt. Gerade zu fettreichen Gerichten wird er gerne serviert, da ihm eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Der Geschmack ist fruchtig (daher auch der Beiname sizilianischer Zucker), leicht herb und weist eine angenehme Säure auf, die jedoch nicht so kräftig ist wie bei Zitrusfrüchten.

Ein guter Begleiter für Schmortöpfe mit Fleisch, Fischgerichte oder Eintöpfe, gerne aber auch in Dips verwendet. Harmoniert gut mit Petersilie, Knoblauch und Koriander.

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