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Fleur de Sel

  • Kräuterhaus Eder
  • K800738
  • Atlantik
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Produktinformationen "Fleur de Sel"

tischfein im Streuer.

Das Fleur de Sel auch „die Blume des Salzes“ genannt, entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft.

Fleur de Sel  findet ausschliesslich als Tafelsalz Verwendung. Durch seine spezielle Salzstruktur zergeht das Salz auf der Zunge und sobald es mit Feuchtigkeit in Berührung kommt. Es erhält dadurch einen besonders knusprigen Biss, das macht den großen Unterschied zum normalen Tafelsalz aus. Der hohe Anteil an Calcium und Magnesium verleiht ihm seinen außergewöhnlichen Geschmack und die besondere Optik des Fleur de Sel wird auch gerne für den Salzrand bei Cocktails genutzt.

Ein Salz für echte Gourmets.

Inhaltsstoffe

NaCl >97 %
SO4 0,5 %
Mg 0,2 %
Kalium 0,1 %

 

glutenfrei: garantiert
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