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Quellwassersalz

  • Kräuterhaus Eder
  • K801118
  • Portugal
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aus Portugal, tischfein im Streuer. Dieses Salz gehört zu den besten dieser Erde.... mehr
Produktinformationen "Quellwassersalz"

aus Portugal, tischfein im Streuer.

Dieses Salz gehört zu den besten dieser Erde.

Gewonnen wird das traditionsreiche Quellsalz nach wie vor nach alter Weise in Handarbeit. Kaum eine andere Methode brachte bisher reineres und hochwertigeres Salz zutage als der traditionelle handwerkliche Abbau. Denn nur mit diesem schonenden Abbauverfahren bleibt dem Salz die reine, kristalline Form erhalten. Um das Salz zu trocknen wird es pyramidenförmig auf hölzerne Podeste geschaufelt. Das so produzierte Salz unterliegt natürlich einer strengen staatlichen Kontrolle.

Der Überlieferung nach, sollen bereits die Römer den Salzstock mit seinen Quellen genutzt haben. Prähistorische Funde aus der Gegend lassen jedoch auf eine wesentlich frühere Salzgewinnung schließen. Dieses Quellsalz dürfte in der Art des Vorkommens einzigartig in Europa sein und gilt schon lange als das beste Salz Portugals.

Dieses Salz stammt von einem kleinen Salzbauern in Rio Major. Das Salz wird per Hand nachgesiebt und Fremdstoffe werden per Hand ausgelesen! Also kein Massenbetrieb, es werden lediglich 12t pro Jahr produziert!

Inhaltsstoffe

NaCl 97,1 %
Mg 0,49 %
Ca 0,38 %
Jod <0,2 mg/kg
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