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Urwaldpfeffer

  • Kräuterhaus Eder
  • K801198
  • Herkunft: Madagaskar
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Der Pfeffer für Kenner und besondere Gelegenheiten: Urwaldpfeffer, auch Bourbon- oder... mehr
Produktinformationen "Urwaldpfeffer"

Der Pfeffer für Kenner und besondere Gelegenheiten: Urwaldpfeffer, auch Bourbon- oder Voatsiperifery-Pfeffer genannt, wächst ausschließlich wild im tropischen Regenwald Madagaskars und wird von Hand gepflückt. Diese besondere Spezialität, die nur in kleinen Mengen geerntet wird, bringt neben der typischen Schärfe des schwarzen Pfeffers ein ausgeprägt intensives Aroma mit harzigen und fruchtigen Noten mit.

Er passt gut zu gegrilltem und gebratenem Fleisch und dunklen Saucen, aber auch zu raffinierten Desserts in Kombination mit Schokolade.

 

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