Die Erdbeere ist eine Pflanze aus der Familie der Rosengewächse und spielte schon in steinzeitlichen Kulturen eine Rolle in der Ernährung. Seit langer Zeit ein Symbol der Sinnenfreude und bei den Germanen der Göttin Frigga zugeordnet, verwandelte sie sich im Christentum durch ihr gleichzeitiges Blühen und Früchtetragen zu einem Sinnbild der Rechtschaffenheit, der Rose ohne Dornen, und taucht manchmal auf mittelalterlichen Marienbildern auf.
Erdbeerblätter enthalten Ascorbinsäure, Flavonoide und Gerbstoffe und können als Ersatz für schwarzen Tee verwendet werden. Durch ihren Wohlgeschmack werden sie gerne verschiedenen Kräutertees beigemischt.
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