Cashewkerne
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Produktinformationen "Cashewkerne"
Cashewnüsse sind Steinfrüchte und wachsen am bis zu zwölf Meter hohen Cashewbaum (deutsche Schreibweise: Kaschubaum). Sie sind in Brasilien heimisch, wo sie bereits die Tupi-Indianer als Nahrung nutzten. Heute werden sie auch in Afrika, Asien und Lateinamerika angebaut.
Cashewkerne sind eine gute Mineralstoffquelle, sie enthalten Calcium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Kupfer. Auch B-Vitamine und Tryptophan (eine essentielle Aminosäure) liefert uns dieses wertvolle Lebensmittel. Im Vergleich zu anderen Nüssen enthalten Cashewkerne weniger Fett, aber dafür mehr Kohlehydrate. Im Geschmack sind sie fein und mild und daher ein beliebter Snack. Cashewkerne lassen sich auf vielfältigste Art nutzen, etwa in Müslis, Salaten und Desserts. Sie passen gut zu asiatischen Gemüse- und Fleischgerichten und schmecken natürlich auch einfach pur.
Durchschnittliche Brennwerte je 100 g
| Brennwert | 2314 kJ / 553 kcal |
| Fett | 43,9 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 30,2 g |
| davon: | |
| - Zucker | 5,9 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g |
| Eiweiß | 18,2 g |
| Salz | 0,030 g |
Herkunft: Vietnam / Indien
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