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Helfer bei der Teezubereitung


In unserem Sortiment finden Sie Tees fast nur als lose Ware. So lassen sie sich individuell nach Ihrem Geschmack mit der jeweils gewünschten Menge oder vielleicht auch noch weiteren Zutaten zubereiten. Um das Genuss-Erlebnis so einfach und gut wie möglich zu machen, bieten wir eine große Zahl von kleinen Helferlein an. Egal ob Sie Dauerfilter aus Kunststoff oder Edelstahl, klassische Baumwohlnetze,  das Riesen-Tee-Ei für große Töpfe bevorzugen oder am liebsten mit Einweg-Papierfiltern verschiedenster Größen arbeiten, eine Teeschaufel oder einen Maßlöffel benötigen: hier werden Sie in jedem Fall fündig. 

Vom idealen Umgang mit Tee

Für Schwarz- und Grüntees gilt: wer starken Tee bevorzugt, gießt etwa einen gehäuften Teelöffel mit 150 ml Wasser auf. Milder wird das Ergebnis, wenn Sie nur einen gestrichenen Teelöffel nehmen. Schwarzer Tee wird mit kochendem Wasser aufgegossen, grüner mit etwas abgekühltem Wasser zwischen 80 und 90°, damit er nicht bitter wird. Wirkstoffe bei beiden Tees sind Koffein und Polyphenole: ersteres wird in den ersten 2-3 Minuten freigesetzt und wirkt anregend. Danach kommen die Gerbstoffe zum Zug, die eine beruhigende Wirkung auf Magen und Darm haben.
Früchtetees sollten immer mit kochendem Wasser zubereitet werden, um ein sicheres Lebensmittel zu erhalten. Die Ziehzeit liegt zwischen 5 und 10 Minuten, je nach Rezeptur. Viele Früchtees lassen sich im Sommer hervorragend als Eistee zubereiten: dafür bereitet man den Tee ziemlich stark zu und schreckt ihn dann mit Eiswürfeln ab. So wird er nicht langweilig, sondern behält das volle Aroma, das sich dann durch frische Minze, Zitronenscheiben oder andere Kräuter und Früchte individuell aufbereiten lässt.
Kräutertees liegen mit einer Zubereitungszeit von ca. 5-6 Minuten in der goldenen Mitte. Da sie kein Teein enthalten, werden sie in der Regel nicht bitter (außer, sie enthalten einen gewollten Anteil an Bitterstoffen). Das feine Pflanzenaroma entfaltet sich aber bereits nach kurzer Zeit.
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