Sumach gemahlen

Name: Sumach gemahlen
Brand: Kräuterhaus Eder
SKU: K801378
Price: 1.95 EUR
Availability: LimitedAvailability

Kräuterhaus Eder

1,95 €*

Inhalt: 0.04 kg (48,75 €* / 1 kg)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1 Tag

Produktnummer: K801378

Produktinformationen "Sumach gemahlen"

Sumach gemahlen (ohne Salz)

Sumach ist das Highlight der orientalischen Küche und findet mittlerweile auch in Westeuropa immer mehr Fans. Die dunkelroten Früchte werden von den bis zu 3m großen Sumach-Sträuchern geerntet, die in Zentral und Vorderasien und dem Mittelmeerraum heimisch sind.

Sumach wird meist geschrotet oder gemahlen verwendet und bringt eine feine Frische in Schmorgerichte aller Art. Auch als Tischgewürz (dann oft mit Salz gemisch) oder in Joghurt, Dips oder Salaten findet es Verwendung. Gerade zu fettreichen Gerichten wird er gerne serviert, da ihm eine verdauungsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Der Geschmack ist fruchtig (daher auch der Beiname sizilianischer Zucker), leicht herb und weist eine angenehme Säure auf, die jedoch nicht so kräftig ist wie bei Zitrusfrüchten. Trotzdem kann Sumach eine milde Alternative zu Zitronen- oder Limettensaft oder einem milden Essig sein.

Sumach harmoniert gut mit Petersilie, Knoblauch und Koriander.

Herkunft: Türkei

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Ähnliche Artikel

Cayenne Pfeffer gemahlen

Obwohl die Pflanze botanisch betrachtet nicht der Pfeffer-Familie zugeordnet wird, sondern zur Familie der Nachtschattengewächse gehört, bezeichnet man Chili trotzdem als Roten Pfeffer oder Pfefferschote. Gemahlene Chilischoten nennt man auch 'Cayennepfeffer'. Die Heimat des Chilis respektive des Cayennepfeffers sind die Länder Mittel- und Südamerikas, sowie die der Karibik. Hauptanbieter sind China, Pakistan und Indien. Seit dem 15. Jahrhundert ist die Pflanze in Europa bekannt. Ihre Früchte werden getrocknet angeboten, selten frisch. Ihr Aussehen ist glänzend und spitz zulaufend. Ihre Farbe grün. Zur Reife hin wechseln sie ins Gelb bis ins Rot. Seine Schärfe erhält der Chili vom Capsaicin. Seine Menge bestimmt die Sorte und den Reifegrad des Chilis, dessen Intensität 20 mal höher sein kann, als die des Gewürzpaprikas. Chili ist das Markenzeichen feurig-scharfer Soßen und Fleischgerichte wie Gulasch, Lamm- oder Schweinebraten. Chili ist auch Grundsubstanz würziger Tabascosoßen und gibt in Gewürzmischungen mit Curry, Barbecue- und Grillgewürzen meistens den Ton an. In der mexikanischen und ostasiatischen Küche ist Chili DAS Gewürz schlechthin. Mexikanische 'Moles' und das traditionelle 'Chili con carne' haben Chili weltweiten Rum eingebracht. Auch zu Mixed Pickles und Eingemachtem ist Chili ein i-Tüpfelchen.

Inhalt: 0.04 kg (48,75 €* / 1 kg)

1,95 €*