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Pfeffer Tellicherry TGSEB

Pfeffer Tellicherry TGSEB

  • Kräuterhaus Eder
  • K801158
  • Herkunft: Indien
  • Piper nigrum
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Inhalt: 40 g (4,75 € * / 100 g)

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Eine Pfeffersorte die ganz besonders durch starkes und kräftiges Aroma auffällt, ist der... mehr
Produktinformationen "Pfeffer Tellicherry TGSEB"

Eine Pfeffersorte die ganz besonders durch starkes und kräftiges Aroma auffällt, ist der Tellicherry Pfeffer. Sein Qualitätsmerkmal ist die braun-rötliche Färbung. DER Unterschied schlechthin zum normalen schwarzen Pfeffer. Seine Körner sind größer und reifer. Seine Ernte später. In der Fachsprache wird er auch als TGSEB, Tellicherry Garbled Special Extra Bold genannt. Diese Bezeichnung verdeutlicht nichts anderes, als seine Größe. Sein kleinerer Gegenpart ist der TGEB, auch Tellicherry Extra Bold genannt. Der Tellicherry Pfeffer ist zwangsläufig auch etwas teurer, als der normale schwarze Pfeffer. Der Naturbelassene Tellicherry Pfeffer wird von ausgewählten Bauern im Periyar National Park in Kerala Westindien angebaut.

In Fachkreisen wird der Pfeffer aus Indien auch Spätlese-Pfeffer bezeichnet. Seine Farbe in getrocknetem Zustand ist eher bräunlich. Sein waldiger Geruch und sein würziges Aroma lassen den Pfeffer als intensiver, nussiger und wärmer erscheinen. Der Tellicherry-Pfeffer sollte erst kurz vor dem Servieren gemahlen werden. Genau das ist die Gewähr, die das Verflüchtigen des wunderbaren Aromas verhindert. Der Tellicherry Pfeffer sorgt für einen würzigen Geschmack und ist für Fleisch, Wild, Geflügel und Käse eine anerkannte Gaumenfreude der Extraklasse. Auch für schokoladige Desserts ist der schwarze Pfeffer ein wahrer Veredler. Man könnte auch sagen: "Eine geschmackliche Krönung!"

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Kundenbewertungen für "Pfeffer Tellicherry TGSEB"
06.06.2015

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Ich bestellte hier zum 1. Mal. Abwicklung , Bezahlung, Versand ohne Probleme. Die Versendung der Ware konnte im Internet gut verfolgt werden, Lieferung war sehr schnell.
Ich bestellte Tellycherry-Pfeffer in größerer Menge. Ich dachte, das das als Großpackung ankommt. Statt dessen gab es die Menge in kleinen Tüten zu 40 g. Aber so hält sich die Frische des Pfeffers besser und man hat immer ein kleines Geschenk oder Mitbringsel zur Hand.
Würde jeder Zeit wieder hier bestellen.

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